La sauce au miel est une délicieuse addition sucrée à de nombreux plats, qu’il s’agisse de viandes grillées, de légumes rôtis (pommes de terre, aubergines, etc) ou de salade. Cette sauce est facile à préparer et peut être personnalisée en fonction de vos préférences personnelles. Dans cet article, nous allons partager avec vous quelques recettes pour la réalisation des sauces et le plat qui l’accompagnera le mieux.
Sauce au miel
Voici une recette simple pour une sauce au miel. Ce type de sauces accompagnera parfaitement vos plats préférés.
Ingrédients
- 1/4 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’ail haché et le poivre noir moulu jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
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Dans une petite casserole à feu moyen, chauffer l’huile d’olive. Ajouter le mélange de miel et remuer jusqu’à ce que la sauce commence à bouillir.
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Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter la sauce pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne sirupeuse.
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Retirer la sauce du feu et la laisser refroidir pendant quelques minutes avant de la servir. Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour l’adoucir.
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Cette sauce au miel peut être utilisée immédiatement ou conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur durant quelques jours. Si la sauce épaissit trop pendant le stockage, vous pouvez la réchauffer légèrement avant de la servir.
Cette sauce au miel est un accompagnement savoureux pour une variété de plats. Parmi d’autres recettes, allons voir une recette qui se marie bien avec cette sauce.
Magret de canard rôti
Vous aimeriez servir quelque chose de différent avec votre sauce ? Pensez alors au magret de canard. En cuisine, le magret de canard est prêt très rapidement. Cela fait la différence lors de la préparation des plats et des recettes. Voici un plat et recette rapide pour toute occasion spéciale qui ne peut pas échouer !
Pour la recette du Magret de Canard Rôti au Four avec Sauce Balsamique au Miel, vous avez besoin des ingrédients suivants :
– Magret de Canard
– Sauce balsamique
– Miel d’acacia
– Citron
– Fond de veau
– Sel
Préparation
D’abord, couper les poitrines côté peau en croix à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Le canard est meilleur lorsqu’il est rôti dans sa propre graisse, qui lui confère beaucoup de saveur. Comme la peau du canard est découpée en forme de croix, les graisses fondent mieux et vous obtiendrez une peau belle et croustillante.
Ensuite, placez le magret de canard dans une poêle à frire et faites dorer la viande. Faites cuire le canard dans la poêle, à la fois du côté de la graisse et du côté de la viande, puis placez les magrets au four. Cette méthode empêche le canard de se dessécher. De plus, la précuisson du canard lui donne plus de goût.
Puis, placez les magrets de canard sur une feuille d’aluminium et enroulez la feuille autour de la viande pour former un joli paquet et faites cuire au four pendant 5 minutes. Cette durée permet d’obtenir un magret de canard cuit à point. En prolongeant le temps de cuisson de 5 minutes, le canard est bien cuit.
Pour finir, verser le liquide de cuisson du papier d’aluminium dans la poêle. Versez le jus de citron, le vinaigre balsamique, un peu de fond de veau et le miel d’acacia ; et faites chauffer jusqu’à l’obtention d’une sauce délicieuse. Servir avec le canard.
Ce magret de canard caramélisé est superbement accompagné par de salade ou des pommes de terre imprégnées d’un délicieux parfum de thym et de citron, faisant de ce plat de cuisine française parmi d’autres recettes un choix parfait pour la fin des soirées d’été.